Um chef italiano que trabalhava em um restaurante de Brisbane, na Austrália, foi demitido depois de se recusar a colocar abacaxi em uma pizza. O caso veio a público depois que uma decisão da Comissão de Trabalho Justo da Austrália (Fair Work Commission), divulgada na terça-feira (3), foi noticiada pela imprensa, segundo o G1.
O que aconteceu
O profissional, identificado como Davide Tamburella, considerava que usar a fruta como ingrediente seria um "insulto à sua cultura". Ele foi dispensado em maio, cerca de duas semanas depois de uma reunião com a direção do estabelecimento, e depois recorreu à comissão alegando demissão injusta.
De acordo com a decisão, a recusa de Tamburella em usar abacaxi foi apenas um dos pontos levantados pelo restaurante. A comissão registrou que não era a primeira vez que ele se negava a usar a fruta: em depoimento, o próprio chef reconheceu que aquela era a terceira vez em quatro anos.
O argumento do chef e as queixas da direção
Tamburella argumentou que orientações da direção não precisam ser cumpridas quando ofendem a cultura do trabalhador. Em uma ocasião anterior, segundo o relato, ele chegou a pedir ao chefe que entendesse a importância, "para os italianos", de não colocar abacaxi em uma pizza.
A direção do restaurante, por sua vez, apontou outros problemas: uso de palavrões, forma de comunicação do profissional e aumento das situações de frustração no ambiente de trabalho.
Resultado do processo
O chef perdeu a ação porque apresentou o pedido fora do prazo estabelecido, de modo que a comissão não chegou a julgar se a demissão foi justa. O restaurante onde ele trabalhava foi fechado. Segundo o G1, a BBC procurou Tamburella para comentar o episódio, mas não o encontrou.
Este texto se baseia na reportagem do G1; não localizamos outras fontes independentes com a decisão na íntegra até a publicação.
